AZIENDA AGRARIA - FRANTOIO　オリーブ農園・搾油所

BACCI NOEMIO (バーチ・ノエミオ)

PRODUZIONE OLIO EXTRAVERGINE OLIVA BIOLOGICO UMBRIA

2015 年のミラノ万博の「パビリオンBIO」に「*NaturaSi 」のブースで紹介いただきました

オーガニックエクストラバージンオリーブオイル　国際大会BIOL にて

2015-2016 2 ２年連続、 EXTRA GOLD 「金賞を超える金賞」を受賞

私たちのオリーブ農園・搾油所>「BACCI NOEMIO 」はイタリアの真ん中、緑の心と呼ばれる

ウンブリア州のグアルドカッターネオにあります。

我々のこの土地はイタリア国内でもオリーブ栽培には最適の土地として知られており、古くからエクストラバージンオリーブオイルを作り続けてきました。国の認証する「 *AGRICOLTURA BIOLOGICA 」と「 *DOP 」の２つの認証表示制度を維持する、イタリア国内でもごくわずかなオリーブ農園のひとつであることが、その証と言えるかと思います。

D.O.P とはイタリア語の"Denominazione di Origine Protetta" の頭⽂文字。日本語では「保護指定原産地呼称」と呼ばれています。政府が品質管理と生産保護のため地域を指定した上、明確に原産地に由来し基準を満たす食品のみに DOP が与えられる認証表⽰制度です。限られた地域内で、気候、自然環境、伝統技術、職人技などの条件が全て満たされた中で作り出される製品に限られ、更に価値ある物と為された製品にだけ、この「 DOP 」表示を貼ることが許されています。 DOP 製品であるためには、栽培、加⼯、仕上げも地域内で行われなければならず、生産者は厳しい基準を満たすことが義務づけられており、検査機関の承認を必要とします。

ウンブリア州の 5 箇所の DOP のうちの一つ「コッリマルターニ (Colli Martani) 」に位置する小さな村グアルドカッターネオで年に創立し、 BIOLOGICA （有機栽培であることの認定証）を最初に所得したオリーブ農園のひとつとして、代々家族経営を続け、現在３世代目になります。

オリーブ農園の総面積はヘクタール、オリーブの品種はモライオーロ、フラントイオ、レッチーノの３種類、 11.000 本のオリーブの木を所有しております。

この家族経営の小さなオリーブ農園が毎年欠かさず「オーガニックエクストラバージンオリーブオイル」の国際大会で最⾼峰の賞を受賞し続け、 2015 年と年と連続し金賞を超える最高金賞　

EXTRA GOLD を受賞し世界一となりました。
 EU 諸国、イタリア国内での受賞歴は数限りなく、まずはその実績で、彼らのオリーブオイルがいかに素晴らしいものであるか愛情を込めてオリーブを育み、オリーブオイルを作っている生産者なのかをご理解いただけるかと信じております、賞歴や認証だけが全てだとは思ってはおりませんが、それらのことが「本物のエクストラバージンオリーブオイル」であることを皆様にご理解いただく参考にはなると思っております。

そして実際に 味わっていただければ、これこそが本物のオリーブオイルだと実感いただけると確信しております。大地に根を張り何百年も生き続けるオリーブの木から生まれる実で、毎年作り続けられるオリーブオイルは まさにイタリアの食文化の代表、そして伝統です。BACCI NOEMIO 社のオリーブオイルで、イタリア、ウンブリア州の本物のオリーブオイルを ご堪能ください。